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                    關于即食鮑魚│了解這四大問題很重要

                    發布時間:2017-02-09 文章來源:www.creovisio.com 瀏覽:
                    摘要:鮑魚生長期長,10頭鮑魚就要5-7年時間生長時間,所以鮑魚的產量非常有限;鮮鮑制成干鮑,重量損失約40%,因此同等頭數的干鮑比鮮鮑要貴;
                    干鮑的價格
                    為什么干鮑比鮮鮑貴?

                      1、鮑魚生長期長,10頭鮑魚就要5-7年時間生長時間,所以鮑魚的產量非常有限;
                      2、鮮鮑制成干鮑,重量損失約40%,因此同等頭數的干鮑比鮮鮑要貴;
                      3、鮑魚制干不只是曬干脫水,在把鮑魚捕撈上岸后,立刻由人將鮑魚肉從殼中完整取出,浸泡在鹽水中約半天,接著以冷熱水交復清洗,再加入鹽水煮上,之后便以炭火烘烤至干,再置於太陽下曬制,到達一走的程度后,移至陰涼處風干,就此反復這兩個動作,至少一個月的時間方能完成。

                    干鮑的營養價值
                    為什么那么多富人喜歡吃鮑魚?

                      鮑魚含有豐富的蛋白質,有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素,還富含球蛋白,另外,鮑魚的肉中含有被稱為“鮑素”(能夠破壞癌細胞必需的代謝物質)的成分。
                      從中醫理論上講,鮑魚肉味堿性溫,補虛、滋陰、潤肺、清熱,養肝明目,同時具有養血柔肝、行痹通絡等功效,歷來用于血枯月經閉止、乳汁不足及血虛肝硬化等癥。

                    常溫存放一年的產品
                    是否含防腐劑,影響健康?

                      「德叔鮑魚」產品所采用的常溫保鮮技術,這項技術是始于1804年法國尼古拉·阿佩爾發明,并獲得了當時的社會認可,不過直到他去世60年后,1861年法國偉大的科學家、現代微生物學的奠基人——路易斯·巴斯德(Louis Pasteur)才真正闡明了微生物是導致食品腐敗變質的根本原因,從此奠定了食品保藏原理的基礎。

                      常溫保鮮技術:食物在密封的高溫蒸煮袋里經過精準的熱力殺菌,將袋內微生致病菌、產毒菌、腐敗菌殺死,并抑制有可能殘存微生物的再生繁殖,完全不需要防腐劑,就能令食物在室溫下保藏1年時間,并不會流失其營養。有興趣的朋友,可以詳見《科普丨你所不了解的常溫保鮮技術》。

                    「德叔鮑魚」的產品哲學
                    是怎樣的包裝?信得過?
                      人類對食物的探索是永無止境的,正如“德叔”在對鮑魚這一珍貴的食材探究了29年之久,仍意猶未盡。在一次偶然的機會了解到常溫保鮮技術后,又將「德叔鮑魚」的產品推向了更高的層次。
                      新一代的「德叔鮑魚」產品采用4層高溫蒸煮鋁箔袋作為容器,密封后的產品經過精準的熱力殺菌,在保存鮑魚與鮑汁的營養和風味的同時,有效殺死袋內的微生物,使得產品可以常溫條件下儲存1年時間。
                      我們的品牌專注高品質的即食美味。只需要簡單的15分鐘加熱, 就能享受高品質的美味,安全、方便、美味其實可以兼得。
                     
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